{"id":643,"date":"2021-04-13T18:37:32","date_gmt":"2021-04-13T16:37:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asparagobassano.it\/?page_id=643"},"modified":"2021-04-26T11:30:08","modified_gmt":"2021-04-26T09:30:08","slug":"sagre-ed-eventi-dedicati-agli-asparagi-in-italia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.asparagobassano.it\/sagre-ed-eventi-dedicati-agli-asparagi-in-italia\/","title":{"rendered":"Sagre e manifestazioni sugli asparagi"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row css_animation=&#8221;&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;full_width&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221;][vc_column][vc_single_image image=&#8221;648&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; qode_css_animation=&#8221;&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Abbiamo dedicato questa sezione ad alcune delle sagre e manifestazioni sugli asparagi pi\u00f9 importanti in Italia, incluse fiere e vere e proprie &#8220;mostre enogastronomiche&#8221;.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;full_width&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221;][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;12px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3>CAMPANIA<\/h3>\n<ul>\n<li>\u00a0<strong>Squille, Castel Campagano (CE)<\/strong>: Sagra degli Asparagi a Squille, dedicata agli asparagi selvatici<br \/>\nPiatti tipici: ricette realizzate dalle donne di questa frazione sul fiume Volturno, accompagnate all\u2019ottimo vino Pallagrello<br \/>\nPeriodo: fine aprile \u2013 primi di maggio<\/li>\n<li>\u00a0<strong>Cerreto Sannita (BN)<\/strong>: Sagra dei Virni e degli Asparagi, che e unisce gli asparagi il virno appunto, un fungo primaverile locale della specie Calocybe gambosa, noto come prugnolo e definito \u00absecondo solo al tartufo\u00bb per qualit\u00e0 organolettiche.<br \/>\nPiatti tipici: tagliatelle fresche ai virni e crespelle di asparagi<br \/>\nPeriodo: prima settimana di maggio<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;12px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3>EMILIA-ROMAGNA<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Altedo, frazione di Malalbelgo (BO)<\/strong>: Sagra dell\u2019Asparago Verde di Altedo I.G.P (coltivato solo in 30 comuni del bolognese e 26 del ferrarese), con oltre cinquant\u2019anni di storia<br \/>\nPiatti tipici: Panino farcito di asparagi verdi di Altedo IGP e pollo sott\u2019olio, Totanetti di asparagi verdi di Altedo IGP e menta, Riso venere con asparagi verdi di Altedo IGP e fragole<br \/>\nData: terza e quarta settimana di maggio<\/li>\n<li><strong>Mesola (FE)<\/strong>: Fiera dell\u2019Asparago, dove cucina e territorio si uniscono, grazie alla Riserva Naturale del Gran Bosco della Mesola e all\u2019asparago verde IGP di Altedo.<br \/>\nPiatti tipici: variano dai primi fino ai dolci<br \/>\nPeriodo: tra fine aprile e primi di maggio<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;12px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3>FRIULI-VENEZIA GIULIA<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Tavagnacco (UD)<\/strong>: Festa degli Asparagi, che \u00e8 la pi\u00f9 antica nel suo genere in Friuli-Venezia Giulia, con oltre ottant\u2019anni di storia.<br \/>\nPiatti tipici: risotto, zuppa, pasticcio di crespelle agli asparagi e \u201casparagi alla polacca\u201d<br \/>\nPeriodo: da fine aprile alla prima met\u00e0 di maggio<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;12px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3>LAZIO<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Ascrea (RI)<\/strong>: Festa degli Asparagi di Ascrea, localit\u00e0 con una splendida vista sul Lago di Turano che da alcuni anni valorizza gli asparagi verdi e selvatici del proprio territorio.<br \/>\nPiatti tipici: bruschetta, mezze maniche con asparagi e pancetta, frittata<br \/>\nPeriodo: 25 aprile<\/li>\n<li><strong>Canino (VT)<\/strong>: Sagra dell\u2019Asparago Verde di Canino detta del \u201cmangiatutto\u201d, poich\u00e9 non si butta nulla dell\u2019ortaggio ed \u00e8 famosa per la gara di frittate da \u201crecord\u201d.<br \/>\nPiatti tipici: lasagne con asparagi e salsiccia<br \/>\nPeriodo: 25 aprile<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;12px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3>LIGURIA<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Campochiesa, frazione di Albenga (SV)<\/strong>: Sagra dei 4 di Albenga, con protagonisti l\u2019asparago violetto di Albenga, il carciofo spinoso, il pomodoro cuore di bue e la zucchina trombetta<br \/>\nPiatti tipici: ravioli di asparagi al sugo di asparagi violetti<br \/>\nPeriodo: primi giorni di luglio<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;12px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3>LOMBARDIA<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>San Benedetto Po (MN)<\/strong>: Sagra dell\u2019Asparago, promossa dall\u2019Associazione Pro Loco Teofilo Folengo (proprio la celebre figura cui \u00e8 legata anche Bassano) e con una forte connotazione culturale oltrech\u00e9 enogastronomica. La sagra ha poco pi\u00f9 di vent\u2019anni, ma in questa localit\u00e0 l\u2019asparago \u00e8 coltivato sin dal Medioevo, grazie ai monaci dell\u2019Abbazia di Polirone, fondata nel 1007.<br \/>\nPiatti tipici: risotto all\u2019asparago, le lasagne o fettuccine, frittate o piatti di carne accompagnati agli asparagi<br \/>\nPeriodo: met\u00e0 maggio<\/li>\n<li><strong>Cantello (VA)<\/strong>: Sagra dell\u2019Asparago Bianco di Cantello IGP<br \/>\nPiatti tipici: Asparagi alla Bismark, lessati con uova cotte nel burro e grana. La ricetta ha questo nome per omaggiare il cancelliere di ferro in occasione della stipulazione della Triplice Alleanza tra Italia, Impero Austro-Ungarico e Germania.<br \/>\nPeriodo: seconda met\u00e0 di maggio<\/li>\n<li><strong>Cilavegna (PV)<\/strong>: Sagra dell\u2019Asparago di\u00a0<a href=\"https:\/\/www.comune.cilavegna.pv.it\/it-it\/vivere-il-comune\/prodotti-tipici\/asparago-di-cilavegna-39753-1-d9fdd9f630467dc48c563fefbd832fbe\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cilavegna<\/a>\u00a0(prodotti circa 300 quintali l\u2019anno), bianco e caratterizzato dall\u2019apice rosato.<br \/>\nConsorzio Produttori Asparagi Cilavegna (CON.P.A.C.), del quale fanno parte gli undici produttori rimasti.<br \/>\nPiatti tipici: risotto, frittata e\u2026amaro agli asparagi<br \/>\nPeriodo: seconda domenica di maggio<\/li>\n<li><strong>Mezzago (MB)<\/strong>: Sagra dell\u2019Asparago Rosa di Mezzago<br \/>\nPiatti: lasagne, ravioli, risotto e zuppa di farro con asparagi rosa<br \/>\nPeriodo: tra fine aprile e fine maggio<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;12px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3>PIEMONTE<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Poirino (TO)<\/strong>: Fiera dell\u2019Asparago e della Tinca di Poirino (TO), dove protagonisti sono l\u2019asparago, ma anche un pesce d\u2019acqua dolce, la tinca, unica con il marchio D.O.P in Italia.<br \/>\nPiatto: tinca fritta con gli asparagi in pastella<br \/>\nPeriodo: seconda domenica di maggio<\/li>\n<li><strong>Santena (TO)<\/strong>: Sagra dell\u2019Asparago di Santena PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale), reso noto anche grazie al contributo di Camillo Benso conte di Cavour, estimatore dell\u2019ortaggio.<br \/>\nPiatti tipici: risotto agli asparagi; insalata di asparagina con primosale di Fontanacervo e nocciole<br \/>\nPeriodo: met\u00e0 maggio (fino a 10 giorni di eventi)<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;12px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3>SICILIA<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Mirabella Imbaccari (CT)<\/strong>: Sagra dell\u2019Asparago a Mirabella Imbaccari, con il Consorzio Asparago Sovrano (parte della rete Valore Sicilia).<br \/>\nPiatti tipici: arancini, schiacciate<br \/>\nPeriodo: fine aprile<\/li>\n<li><strong>San Cono, frazione di Rometta (ME)<\/strong>: Sagra dell\u2019Asparago Selvatico Pungitopo, nata nel 2010. Pianta sempreverde della macchia mediterranea che pu\u00f2 arrivare a misurare 80 cm di altezza, l\u2019asparago pungitopo (ricco di propriet\u00e0 benefiche) ha un particolare sapore amarognolo, che viene sapientemente stemperato in cottura.<br \/>\nPiatti tipici: dagli antipasti ai secondi, ma anche infusi e sciroppi<br \/>\nPeriodo: inizio luglio<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;12px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3>TRENTINO \u2013 ALTO ADIGE<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Zambana (TN)<\/strong>: Festa dell\u2019Asparago Bianco di Zambana, riconosciuto come PAT e il marchio Asparago Trentino.<br \/>\nPiatti tipici: asparagi in salsa d\u2019uovo con carne salada<br \/>\nPeriodo: da fine aprile ai primi di maggio<\/li>\n<li><strong>Terlano (BZ)<\/strong>: Festa degli Asparagi \u201cMargarete\u201d di Terlano, in una zona vicino Bolzano che \u00e8 chiamata \u201ctriangolo degli asparagi\u201d con le frazioni Vilpiano e Settequerce. Il nome deriva alla figura storica di Margarethe von Maultasch, che fu signora del Tirolo nel Medioevo.<br \/>\nPiatti: asparagi freschi con prosciutto cotto, patate lesse e salsa bolzanina (composta da uova sode, senape, olio di semi di girasole, aceto di vino, erba cipollina, sale e pepe)<br \/>\nPeriodo: ultima domenica di aprile<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;12px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<h3>VENETO<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Bassano del Grappa (VI)<\/strong>: tra le sagre e gli eventi sugli asparagi che si tengono in Veneto non potevamo non ricordare per prima la Mostra dell\u2019Asparago Bianco di Bassano DOP.<br \/>\nPiatti tipici: asparagi con\u00a0 uova sode, pepe e olio d\u2019oliva<br \/>\nPeriodo: 25-26 aprile<\/li>\n<li><strong>San Zeno di Cassola (VI)<\/strong>: Festa dell\u2019Asparago Bianco di Bassano DOP<br \/>\nPiatti tipici: sfoglia con pancetta affumicata e asparagi, asparagi fritti, asparago con prosciutto crudo, asparagi marinati, involtini di asparago in salsa tartara<br \/>\nPeriodo: tra fine aprile e prima settimana di maggio<\/li>\n<li><strong>Cimadolmo (TV)<\/strong>: Festa dell\u2019Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P. (vedi sezione dedicata)<br \/>\nPeriodo: tra fine aprile e inizio maggio<\/li>\n<li><strong>Badoere, comune di Morgano (TV)<\/strong>: Festa dell\u2019Asparago di Badoere I.G.P. con oltre cinquant\u2019anni di storia (Vedi sezione dedicata)<br \/>\nPeriodo: tra fine aprile e inizio maggio<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \"><\/div>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;grid&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;center&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221; z_index=&#8221;&#8221; padding_bottom=&#8221;80&#8243;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Il materiale qui esposto sulle sagre e gli eventi sugli asparagi in Italia sono frutto della ricerca su siti del settore <a href=\"https:\/\/www.ilturista.info\/blog\/13803-Sagre_degli_asparagi_in_Italia_dove_come_e_quando\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">turistico<\/a>, oltre che di Comuni, Associazioni, Consorzi e Proloco promotrici. Per maggiori informazioni, specie riguardo le date, si consiglia dunque di visitare i rispettivi siti e profili social.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>In foto piatto di fettuccine con salmone, asparagi bianchi e rucola.<\/em><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Se desideri acquistare gli asparagi bianchi di Bassano D.O.P, visita la nostra sezione <a href=\"https:\/\/www.asparagobassano.it\/vendita-asparagi-di-bassano\/\"><strong>Shop!<\/strong><\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space]<a  itemprop=\"url\" href=\"\/vendita-asparagi-di-bassano\/\" target=\"_blank\"  class=\"qbutton  default\" style=\"\">ACQUISTA SUBITO<\/a>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;654&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; qode_css_animation=&#8221;&#8221;][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;full_width&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221;][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row css_animation=&#8221;&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;full_width&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221;][vc_column][vc_single_image image=&#8221;648&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; qode_css_animation=&#8221;&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text] Abbiamo dedicato questa sezione ad alcune delle sagre e manifestazioni sugli asparagi pi\u00f9 importanti in Italia, incluse fiere e vere e proprie &#8220;mostre enogastronomiche&#8221;. 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