Varietà di asparagi per la coltivazione

In questa sezione vogliamo riportare alcune varietà di asparagi coltivabili, per chi volesse intraprendere questa coltivazione, dando altresì qualche consiglio di base. Rimane buona prassi, però, quella di chiedere sempre al proprio vivaio di fiducia le modalità specifiche di coltivazione di una particolare varietà, al fine di ottenere il miglior risultato.

Cose da sapere sulla coltivazione di asparagi

Gli asparagi non sono un ortaggio semplice da coltivare, poiché richiedono lavoro e un terreno abbastanza grande pure in caso di coltivazione a livello famigliare, ma danno ad ogni modo molte soddisfazioni una volta raccolti. Per prima cosa va creata un’asparagiaia, «impianto che si mantiene per una decina d’anni ed è abbastanza ingombrante in termini di spazio».

Pur versatile, l’asparago non gradisce né gli eccessi di freddo né di caldo, mentre predilige l’esposizione al sole con poco vento. Il terreno dev’essere ben drenato e concimato, meglio se con concimi organici. Per la sua coltivazione si può partire sia dal seme sia dalle zampe, entrambi acquistabili nei vivai, ma il secondo metodo, pur essendo più costoso è più semplice e rapido.

Se si vuole usare il seme si inizia tra fine febbraio e marzo, impiantandolo nelle vaschette, mentre con le zampe si parte anche più tardi. Al termine del primo anno gli esperti consigliano di raccogliere solo «2, 3 asparagi per pianta, per favorire l’irrobustimento dell’asparagiaia», ricordando che «L’asparago si raccoglie nei mesi tra aprile e metà giugno» e che la «crescita ha inizio quando la temperatura media esterna si attesta sui 10°C».

In definitiva si tratta di una cultura difficile da praticare negli orti cittadini.

Fonte immagine: Pixabay

CATEGORIE DI ASPARAGI PER LA COLTIVAZIONE

Tra le aziende specializzate nella vendita di zampe di asparago per la coltivazione professionale c’è la veneta Hortek Agricoltura di Sant’Alberto di Zero Branco (TV). Essa propone molte varietà, dandone una descrizione dettagliata che vogliamo qui riportare.

PRECOCI

Atlas

Colore: Verde
Calibro: Medio/Piccolo
Origine genetica: ibrido Californiano

Note:

• pianta vigorosa
• densità d’impianto: 25-30.000 piante/ha
• resa medio-elevata
• punta chiusa
• coltivazione a verde per le aree del centro-sud Italia

Cumulus

Colore: Bianco/Verde
Calibro: Medio
Origine genetica: ibrido 100% maschile

Note:

• pianta vigorosa
• sensibile ai venti forti
• densità d’impianto 4-5 piante/m a seconda del tipo di terreno
• resa elevata
• punta chiusa e turione liscio
• non fibroso e tenero
• interessante per la forzatura in tunnel freddo
• buona tolleranza alle malattie

Maxlim

Colore: Bianco
Calibro: Grande
Origine genetica: ibrido 100% maschile

Note:

• pianta vigorosa con portamento eretto e uniforme
• densità d’impianto: 5-6 piante/m in terreni ricchi e dotati di irrigazione goccia a goccia, con fertirrigazione si può aumentare l’investimento
• resa elevata
• punta chiusa
• il nuovo Grolim-Herkolim molto migliorato
• buona tolleranza alle malattie

Terralim

Colore: Verde
Calibro: Medio
Origine genetica: ibrido 100% maschile

Note:

• pianta vigorosa con buon portamento
• densità d’impianto: 5-6 piante/m, fino a 6-8 piante/m con terreni ricchi e ben irrigati
• molto produttivo
• calibro omogeneo
• punta chiusa
• buona tolleranza alle malattie
• indicato per le coltivazioni bio

Vitalim

Colore: Bianco/Verde
Calibro: Medio
Origine genetica: ibrido 100% maschile

Note:

• pianta molto vigorosa e rustic
• densità d’impianto: 4-5 piante/m a seconda del tipo di terreno
• resa elevata
• alta omogeneità di calibro
• punta chiusa
• non fragile
• tollerante alla ruggine
• ideale per coltura forzata

MEDI

Eros

Colore: Verde/Bianco
Calibro: Medio
Origine genetica: ibrido 100% maschile

Note:

• pianta molto vigorosa
• rustica portamento alto
• densità d’impianto: 3-4 piante/m
• resa elevata
• punta chiusa
• tollerante alle malattie
• coltivazione a verde, buona attitudine a bianco

Giove

Colore: Bianco/Verde
Calibro: Medio
Origine genetica: ibrido 100% maschile

Note:

• pianta molto vigorosa, rustica e a portamento alto
• densità d’impianto: 4 piante/m
• resa elevata
• calibro con alta omogeinità
• punta chiusa
• tollerante alle malattie
• si adatta ai terreni non sempre vocati per la coltura dell’asparago

Grande

Colore: Verde
Calibro: Medio/Piccolo
Origine genetica: ibrido Californiano

Note:

• pianta molto vigorosa e a portamento alto
• densità d’impianto: 25-30.000 piante/ha
• resa medioelevata
• punta chiusa
• buona tolleranza alle malattie
• coltivazione a verde idoneo per le aree del centro-sud italia

Grolim

Colore: Bianco/Verde
Calibro: Medio
Origine genetica: ibrido 100% maschile

Note:

• pianta molto vigorosa e rustica
• densità d’impianto: 4-6 piante/m
• resa medio-elevata
• punta chiusa
• adatto alla forzatura anche con riscaldamento basale
• tollerante alle malattie

Herkolim

Colore: Bianco
Calibro: Grande
Origine genetica: ibrido 100% maschile

Note:

• pianta molto vigorosa e rustica e a portamento alto
• densità d’impianto: 4,5-6 piante/m
• resa elevata
• buona tolleranza alle malattie
• varietà adatta al reimpianto

Vegalim

Colore: Verde
Calibro: Medio/Piccolo
Origine genetica: ibrido 100% maschile

Note:

• pianta molto vigorosa e rustica
• densità d’impianto: 25-30.000 piante/ha
• resa elevata
• punta chiusa
• tollerante alle malattie
• per climi caldi

TARDIVI

Erasmus

Colore: Viola
Calibro: Medio
Origine genetica: ibrido 100% maschile

Note:

• pianta molto vigorosa e rustica
• densità d’impianto: 4 piante/m
• resa elevata
• punta chiusa
• colore viola intenso
• per produzioni di nicchia e hobbistica

Violetto

Colore: Viola
Calibro: Medio
Origine genetica: non ibrido

Note:

Note:

• pianta molto vigorosa, rustica e a portamento alto
• densità d’impianto: 4 piante/m
• resa media
• punta chiusa
• per produzioni di nicchia e hobbistica

Fonte: Hortek.it

Fonte immagine: Pixabay

L’importanza del clima per la scelta della varietà di asparago

Il clima è uno degli aspetti principali, assieme al tipo di terreno, da considerare quando si vogliono coltivare gli asparagi, che possono prediligere climi continentali o mediterranei. Di seguito una breve suddivisione con alcune varietà.

Climi Continentali: Cumulus, Ercole (bianco o verde; grosso; precoce), Franco (bianco o verde; grosso; maturazione intermedia), Giove, Grolim, Eros, Violetto d’Albenga, Selvatico Montina (verde; sottile).

Climi Mediterranei: Starlim (verde; molto grosso; molto precoce), Grande, Vegalim.

Tra le varietà di asparagi per la coltivazione merita un cenno, infine, anche l’asparago verde Vittorio F1, poiché si tratta di una nuova varietà di asparago verde ibrido pregiato maggiormente resistente alla ruggine. Trapiantabile nei mesi di marzo, aprile e ottobre, esso si presenta come: pianta vigorosa, dalla crescita precoce e che garantisce un lungo periodo di produttività. I turioni di colore verde sono molto teneri e gustosi. Si trapianta alla distanza di circa 30 cm. da pianta a pianta (3 piante per metro lineare).

Per maggiori informazioni sulle varietà coltivate, per ottenere l’asparago bianco di Bassano D.O.P ,visita la nostra pagina sulla storia e il consorzio di Bassano.